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“面包大王”王有刚

——创业,我一直在路上

分享到:2016-07-28 15:11:09   来源:营口之窗
  说起王有刚这个名字,有些营口人可能会感到很陌生,但一提起圣士食品,相信绝大多数营口人不但听过,而且吃过。每逢中秋,圣士月饼几乎成为营口每个家庭餐桌上必备的节日食品,而王有刚正是这家知名食品企业的创办人。
  2012年11月5日,作为圣士实业有限公司董事长的王有刚登上了营口市第二届“创业先锋”的领奖台。这项荣誉的获得不仅是对他个人的一次激励,也是对圣士企业发展的一次充分肯定。当冬日的一个下午,记者采访王有刚想让他讲讲创业成功的秘诀时,王有刚却这样回答:现在还谈不上什么成功秘诀!只要企业还在发展,我的创业就不会结束。其实现在的我每一天的工作都是在创业。

  有情有义,做面包缘于一片孝心
如今在圣士,依然能找到从二十年前就开始跟随王有刚创业的老员工,“一个有情有义的好老板”是员工对王有刚的普遍评价。重情义是王有刚与生俱来的性格品质,回首他的创业之路,也正是这一品质让他“阴差阳错”地干起了做面包的行当。
  从业食品加工业之前,王有刚曾是营口一家国企驻成都办事处的销售员。上世纪八十年代,西式面饼在北方并不常见,每当成都驻地附近的面饼店里飘出带有浓浓奶油味道的香气时,王有刚总有股想让母亲也来尝一尝新鲜面包的冲动。可成都距离营口几千公里远,坐火车要几天几夜,等到面包拿给母亲时早已没了刚出炉时的美味。当王有刚把这个苦恼讲给面饼店老板听时,没想到老板却笑着说,“让你母亲吃上面包还不容易?你自己在老家开家西饼店,不仅能让你母亲天天吃到新鲜面包,还能外卖挣钱,一举两得。”老板的一席话让王有刚豁然开朗,开个西式面饼店的想法从此在他心里扎下了根。(营口晚报记者田营)

  果敢坚持,放弃金饭碗下海创业
  与大多数白手起家的创业者不同,王有刚的创业之路一开始走得并不艰难。当时,他当销售员月收入已经很高,决定做西饼屋时他已有了足够的启动资金。1991年6月,在成都饼店老板的帮助下,王有刚的第一家圣士西饼屋诞生了。
  起初,王有刚并没有想将西饼屋做大的想法。饼店刚开业不几天,他就把工厂交给妻子打理,自己又跑回成都继续当起了驻地销售员。3个多月后,妻子打电话来说当初开店时的3万元本钱已经赚回来了,这让王有刚又惊又喜,甚至有些不相信,直到回家站在自家饼店前见到顾客盈门的情景时,他才真正相信了妻子的话。在家的几天,眼看着工人加班加点赶制产品,妻子忙前忙后招乎顾客,一个念头在王有刚的心里萌生了:“既然饼店每月赚得和自己现在挣得一样多,还不用长期驻外,自己干嘛不辞掉工作同妻子一起做西点?!”思来想去,王有刚将这个决定告诉了家人。不出意料,遭到了全家人的反对。此时的王有刚不急不躁,他给家人一个个分析利弊、讲道理,见他如此坚持坚决,家人也只好点头同意。

  敏锐洞察,成就圣士食品不断壮大
  扔掉月入万元的金饭碗,王有刚当起了西饼店的老板,但在最初的几年里,王有刚并没有过得像老板一样的悠闲自在,进原料、跑销售、考察产品技术都是他一人负责。一次,在南方进包装材料时,王有刚遇到了一位在成都本地非常有名的糕点加工厂负责人。“难得能遇上个做得不错的同行,跟他聊聊也许能学到点东西。”王有刚心想。怀揣着这个目的,王有刚主动搭话自我介绍。多年销售员的工作经历让他从不打怵与陌生人沟通,加上东北人豪爽的个性,很快两人就熟络起来。在与这位负责人相处的几天里,王有刚一有机会就请教有关面点的新产品新技术,在这位朋友的介绍下,他还结交认识了许多知名面点师。南方之行让王有刚收获颇丰,他不仅带回了包装材料,还带回了一位广东面点师。在这位技艺精湛的师傅的帮助下,圣士的面点越来越受欢迎。
  上世纪九十年代后期,一批装修温馨浪漫的面包屋、蛋糕店纷纷开业,赢得了不少年轻人的青睐,这让王有刚坐不住了。蛋糕、面包的消费主力是孩子和年轻人,这部分人往往容易被漂亮的包装和华丽的店内装饰所吸引,如果圣士食品还继续停留在商场柜台中销售,一定会失去这部分消费群体。想到这,没有一丝犹豫,王有刚果断做出决定,租店面统一装修,开专卖圣士食品的连锁店。
  高投入才有高回报。在圣士发展的头几年,无论是租店面,搞装修、做广告还是聘请南方高级的面点师,王有刚都舍得花钱投入。地点好人流旺的店面,他往往会采取出价比别的租客高的方法从房东那里租下来。对于水平高的面点师,王有刚也不吝给他们增加工资。当别的商家还在电视上大打广告的时候,王有刚已经懂得在各种大型活动中租用彩旗飞艇来为圣士产品宣传造势。
  到2000年左右,王有刚已经靠做面包月饼积攒了几百万的资产。是继续做面包糕点还是拓展其他的食品类型?圣士和王有刚一起走到了发展的十字路口。王有刚是个有事业心的人,他不甘心只做个面包店的老板。进入新世纪后,人们的生活节奏加快,在外吃饭的机会也越来越多,此时,东升市场正在升级改造,王有刚看准时机果断出手,选择东升路最繁华的地段投资建成了圣士快餐。如今,东升商业区仍是营口商业最为繁华的区域,坐拥着优越的地理位置,圣士快餐每天都能迎来许多顾客,日营业额最多时达到三四万元。圣士快餐的成功让圣士食品锦上添花,也让王有刚坚定了做大企业的决心。
  从2000年到2009年,王有刚把圣士发展的重心主要放在了拓展周边城市市场,扩大连锁经营规模上来。9年间,圣士食品连锁店不仅在营口地区全面开花,在盘锦、鞍山、沈阳等城市也相继设立开业。
  2009年对于圣士和王有刚来说是非同寻常的一年。这一年,圣士实业有限公司正式成立,这标志着圣士已从一家简单的食品加工厂发展成为集食品加工、零售、餐饮服务于一体的多元化集团企业。同年,圣士实业新的中央工厂也在中小企业园举行了奠基仪式。如今,中央工厂已经建成投产,每天,包括糕点、速冻面米、糖果在内的三大类200多个品种的产品,都从这里发往全国各省市经销商和圣士连锁店。
  没有过多的艰辛和曲折,似乎是天时地利人和让王有刚的创业之路走起来异常之顺。但王有刚并不这么认为,“我是一个有计划的人,决定做什么事情之前,会先在脑海里谋划一番。当我决定去做的时候,无论是产品设计还是厂房规划都已在我的脑子里成型了。”在采访过程中,记者试图想总结出王有刚成功的秘诀,却很难找出一句话来概括。其实,成功的秘诀因人而异,何况当时还要交织着环境和各种偶然、必然的因素,但是成功人士的心态却是我们可以借鉴的。俗话说“创业容易守业难”,也许正是因为一直抱着不停在创业的心态,王有刚的圣士实业才不断地发展壮大。
 
 

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